Atmosphère Luxtmo
sphère

ambiances & saveurs

Echoppes

Choisissez vos échoppes dînatoires parmi les différentes propositions.
Des cuisiniers en tenue prépareront les différents mets devant vos invités.
Chaque échoppe fonctionne avec sa propre vaisselle et propose au minimum une assiette ou un bol par personne.

Envie d'une…

… @tmosphère « fraîche et légère »

Salade de foie gras, salade de scampis aux épices douces, frisée aux lardons, volaille, viandes fumées, saucissons, jambon caramélisé au sirop de Liège, plateau de fromages, crudités, choix de sauces et condiments, choix de pains,…

… @tmosphère « scandinave »

Spécialité de poissons fumés et marinés (saumon, elbot, anguille, truite,…), salade de hareng, crevettes grises, écrevisses aux fines herbes, saumon en tartare. Accompagnés de blinis, pain noir, salades d’herbes fraîches, choix de sauces et condiments de circonstance, choix de pains,…

… @tmosphère du Plat Pays

Waterzooï de volaille à la Gantoise, waterzooï de la « Mer du Nord », coquelet façon « Cumberland », canard au cidre et miel, brochette de pommes de terre, grosses frites, tomates aux crevettes grises, choix de salade de circonstance, choix de pains,…

… @tmosphère orientale

Agneau à la coriandre fraîche, kebabs aux épices d’orient, tagine de volaille, doigt de Fatma à l’œuf et au thon, chakchouka merguez, couscous maison, salade marocaine, salade méchoui, accompagnements typiques et sauces aux épices douces, choix de pains,…

… @tmosphère « Retour des Indes »

Poulet Tandoori, cari de volaille au lait de coco et curry, agneau à l’Indienne, scampis aux épices douces, galettes de pommes de terre aux lentilles, riz basmati au curcuma, sauce yaourt raïta, accompagnements typiques, choix de pains,…

… @tmosphère du Pays du soleil levant

>
Assortiment de loempia, nem et triangle de brick en friture, sushi et sashimi accompagné de wasabi, sauce soja, aigre-doux et piquante, bami goreng au poulet, nasi goreng au canard, mariné de porc au curry et ananas, bœuf au poivre doux, salade chinoise, assortiment de fruits chinois, choix de pains,…

… @tmosphère de la Cité Ardente

Boulet à la Liégeoise, boudin noir aux pommes, oie à l’instar de Visé, cailles à la crème de genévrier, salade liégeoise, potée au chou, grosses frites, salades de circonstance, choix de pains,…

… @tmosphère aux couleurs de l’Italie

Navarin d’agneau et légumes du soleil, lapin aux olives, préparations de pâtes fraîches, risottos aux champignons et truffes, jambon de parme sur griffe, roquette et pignons de pin, tomate mozzarella, olives, légumes grillés, choix de pains,…

… @tmosphère de douceurs

Les crêpes minutes, chocolat chaud, crème fraîche fouettée, caramel, sirop d’érable, choix de confitures et de sucres, mousse au chocolat, salade de fruits frais, tiramisu,…

Nous nous gardons d’adapter nos différents buffets en fonction des saisons et des prix du marché.